邳州市加强对学校食堂食品安全监管
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-03-19浏览量：
春季是肠道传染病多发季节，学校食品安全工作关系到师生身体健康和生命安全，关系到每个家庭的美满幸福和社会稳定。为强化学校食品安全工作，提高学校食品安全管理水平，强化食堂从业人员的安全意识和法律意识，保证师生身心健康和生命安全，邳州市卫生监督所近日对全市学校食堂食品安全进行监督检查，
重点检查内容包括食品加工流程、食品贮存、消毒保洁设施、人员健康证持有、原料台账索证情况等方面。对于存在的问题，卫生监督员当场均下达监督意见书，并督促其改正。
近日我所专门召开学校卫生管理员和食堂负责人培训会，要求各学校一定要贯彻“健康第一，安全第一”的原则，认真学习了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《学校食堂和学生集体用餐管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规，结合具体事例进行详细讲解，并对参加培训人员进行了考试，强化培训效果。通过专项检查有效地预防食物中毒和食源性疾患的发生。
（邳州市卫生监督所 夏雪）
