铜山卫生监督所开展学校、托幼机构食品及饮水安全专项检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-03-12浏览量：
天气逐渐转暖，细菌容易滋生，进入了食物中毒的高发期。按照上级卫生监督部门的有关要求, 铜山县卫生监督所及早部署开展学校食品卫生安全检查工作，以确保广大师生的食品卫生与饮水安全。
3月9日至11日，铜山县卫生监督所组织25名卫生执法人员，分成4组对铜山县的20余家县直管大中专院校、职业中学、托幼机构的学生食堂室内外环境及学生宿舍的清洁消毒、食品用工具和学生餐饮具的清洗消毒、食品及食品原材料的卫生质量和采购索证、食堂防蝇防尘防鼠设施状况、生活饮用水净化消毒、公用餐具消毒、食品从业人员和生活饮用水管理人员持有健康证明情况以及学校传染病防治管理等工作，进行了为期3天的全面检查。通过检查发现，学校食堂卫生状况均比以往有所提高和改善，但同时也普遍存在一些问题：1、多数食堂为早期建造，各功能间布局不合理；2、加工食品生熟区域界限不清，存在交叉污染现象；3、是食品原料采购记录不完善，索证索票还应加强；4、个别镇级学校，安全意识较差，在校内搭建简易棚、在校租借房屋，在环境极其恶劣的情况下未经卫生许可,擅自加工经营食品。
对本次检查达标的食堂和条件较差的食堂将通报教育部门予以表彰和处罚，并将通过媒体向社会公布。同时责令条件较差，问题较多的食堂限期整改，整改完毕后，由卫生部门实地复查合格后方可营业，对拒不改正的单位将予以取缔。下一步铜山县卫生监督所还将继续对全县其他的160余家民办学校、镇中心中学、镇中心幼儿园食堂继续开展此类专项检查。
铜山县卫生监督所 孙燃
