丰县继续举办餐饮业食品安全卫生知识培训班
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-03-12浏览量：
为进一步规范全县餐饮业食品卫生安全经营行为，不断提高餐饮业管理人员和从业人员的食品安全意识，确保全县广大消费者的饮食卫生安全。3月11日丰县卫生监督所在2009年2月18日对餐饮单位负责人及从业人员培训的基础上继续举办餐饮业食品安全卫生知识培训班。这次培训会以餐饮具消毒，食品添加剂及滥用非食用物质专项整治，梨花节期间食品安全为主题。
培训班上，该所卫生监督人员认真讲解了《食品安全法》、《江苏省食品索证管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规卫生知识以及《常见食物中毒和食源性疾病预防知识》。同时2009年4月1日至2009年4月10日是我县“中国·丰县第十届梨花节”，针对梨花节期间食品卫生安全中存在的问题对餐饮业负责人进行了指导，并提出整改意见，帮助餐饮单位进一步提高食品卫生管理水平，增强了餐饮业等单位负责人的责任感和使命感。
该所还将全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组公布的《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批、第二批）》、江苏省食品索证管理办法以及食品添加剂相关知识等有关宣传材料下发到各餐饮业单位，要求各餐饮单位进一步开展自查自纠工作，严禁餐饮业单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及采购病死猪病害猪肉行为。
供稿：丰县卫生监督所
