铜山卫生监督所重拳打击私屠乱宰病死猪加工窝点
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-02-26浏览量：
2月24日，根据群众举报，徐连公路铜山县大许镇境内，近期发现一家收购、加工病死猪肉的窝点。铜山卫生监督所执法人员在徐州电视台记者的配合下，对此窝点进行了查处、取缔。
上午9时，执法人员根据线索找到该窝点。在一个偏僻院子的墙角处，一间无门无窗用石棉瓦搭建的简易窝棚内正冒着炊烟，一个满手油污的妇女正在摆弄着锅内煮着的猪头。现场一片狼藉，满地都是血水和污物。加工好的猪头、猪蹄随意的扔在地上；水缸里泡着猪内脏；冰柜里塞满了已经变色发臭的猪肠，气味令人窒息。窝棚的墙角处放着一个粘满血污的的铁台案（用来给死猪剥皮、分割），台案下堆放了6张新剥的老母猪猪皮。一个破烂不堪的小柜子里存放着食品添加剂、煮肉用的各种香莘料、一袋工业用盐、一桶双氧水（对死猪肉进行漂白、防腐、去除臭味）等加工原材料。窝棚内外依然成了主人看家狗的天地，屋内屋外到处可见狗的粪便。经过执法人员询问得知，该窝点经营者单集人张玲从山东以2元一斤购进死猪、母猪；然后自己进行剥皮、分割。猪肉批发给周边乡镇小贩，猪头、内脏则自己煮熟加工后到市场销售。其恶劣行为，令人发指。随后执法人员对张玲的生猪产品、加工原料、屠宰加工工具进行了收缴。对其下达了取缔决定书，卫生执法人员表示将依据《食品卫生法》对张玲本人进行严肃处理。
供稿：铜山卫生监督所 孙燃
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（双氧水—可能对人类具有致癌的危险性、加速人体的衰老进程、使人体抵抗力下降。）
