铜山县卫生监督所切实做好节日食品安全保障工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-02-13浏览量：
元宵节是中华民族传统的节日，为了确保节日期间全县群众的饮食安全，铜山县卫生监督所节前做了大量的前期工作。针对市民关心的元宵食品质量问题，铜山所专门组织卫生监督人员，对辖区内食品商场、超市、临时加工元宵的蛋糕房、西饼屋进行了专项卫生监督检查，同时重点加强了对路边销售摊点的检查，从源头和支流上严把元宵的卫生质量关。通过检查，一是摸清了企业生产底数，严格按照《糕点厂卫生规范》的要求，进行许可监督；二是检查了食品经营单位在采购“元宵”等食品时，是否按照要求进行索证；三是检查了辖区内元宵生产厂家购进的食品原材料是否索证；四是厂家是否按照要求严禁不合格产品及原料出厂或销售。监督人员对检查中不符合食品卫生要求的单位给予了严厉处罚并对其不合格产品予以销毁。通过此次检查，切实维护了广大人民群众的身体健康和生命安全，为构建和谐社会创造良好的饮食环境。
供稿： 铜山县卫生监督所 孙燃
