丰县卫生监督所全力保障节日食品安全
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-01-22浏览量：
近日，丰县卫生监督所开展了餐饮消费环节预防食物中毒和打击违法添加非食用物质的专项检查，这是卫生监督所保障节日食品安全的措施之一。
这次专项检查的范围为全县大中型宾馆饭店、集体食堂、大型超市、熟食卤菜店及集体用餐配送单位。在星海天大酒店、九州大酒店、欢乐买超市、华润苏果超市，卫生监督人员仔细检查了嫩肉粉、泡打粉、姜黄粉、面粉改良剂等食品添加剂的来源、索证情况，认真询问厨师对各种食品添加剂的使用情况。仔细检查了厨房用具及餐具消毒情况，检查是否有过期食品、添加非食用物质及食品添加剂的使用情况、肉类原料的索证。检查人员还检查了各餐饮单位的环境卫生、食品冷藏、餐具清洗消毒等设施的配备及使用情况，对于检查出的问题及时提出整改意见，责令立即改正，对2起重大违法行为进行了立案查处。
在开展专项检查的同时，卫生监督所还派出4个检查组巡回对餐饮单位、大型企业食堂进行监督检查。实行大中型宾馆饭店春节期间酒宴承办情况申报备案制，卫生监督所对申报单位将进行上门指导。畅通投诉举报渠道，向社会公布了举报电话-0516-89240705，对群众投诉及时进行查处。
供稿：丰县卫生监督所 崔景泉
