铜山多部门联合开展全县节日食品安全检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-01-12浏览量：
１月6-9日，铜山卫生监督所按照县食品安全委员要求，配合多个职能部门专题开展了为期4天的节前食品安全大检查活动，为广大市民过一个和谐、健康的春节提供食品安全保障。
铜山县食品药品监督管理局、卫生局、质量技术监督局、工商局、商业局、等县食品安全委员会成员单位联合开展了此次食品安全专项检查活动，同时各乡镇食品监管部门也在按照食安委的要求对各乡镇食品市场进行全面检查。此次重点检查了米、面、油、熟卤菜加工、生猪、生鸡屠宰、水产品加工，以及部分食品的原料、生产、加工、销售、储藏等环节的安全情况。从检查总体情况看，我县节日市场食品供应充足，食品安全质量较好，市场稳定。食品经营者的食品安全意识普遍增强，大多数食品生产经营单位都能规范经营，生产经营单位资质合法，农贸市场上市肉及肉制品检疫检验“三证”齐全，对餐饮企业的检查情况表明：餐饮单位证照齐全，卫生管理意识较强，卫生设施较为齐全，食品原料索证索票、餐饮具消毒及卫生制度落实较好。检查中也同时发现了食品安全的一些薄弱环节，如个别小作坊的食品加工程序还不规范、部分食品摊点从业人员健康证过期、环境卫生差等问题，参加检查的有关部门负责人按各自的职能分工，对相关问题当场进行了处理。通过此次集中整顿，进一步规范了市场秩序，净化了节日市场。同时县电视台都对本次专项检查工作进行了跟踪报道，以新闻播报的形式进一步扩大了食品安全宣传工作的覆盖面，使节日食品安全意识深入人心，全面确保节日期间食品卫生安全。
铜山县食品药品监督管理局、卫生局、质量技术监督局、工商局、商业局、等县食品安全委员会成员单位联合开展了此次食品安全专项检查活动，同时各乡镇食品监管部门也在按照食安委的要求对各乡镇食品市场进行全面检查。此次重点检查了米、面、油、熟卤菜加工、生猪、生鸡屠宰、水产品加工，以及部分食品的原料、生产、加工、销售、储藏等环节的安全情况。从检查总体情况看，我县节日市场食品供应充足，食品安全质量较好，市场稳定。食品经营者的食品安全意识普遍增强，大多数食品生产经营单位都能规范经营，生产经营单位资质合法，农贸市场上市肉及肉制品检疫检验“三证”齐全，对餐饮企业的检查情况表明：餐饮单位证照齐全，卫生管理意识较强，卫生设施较为齐全，食品原料索证索票、餐饮具消毒及卫生制度落实较好。检查中也同时发现了食品安全的一些薄弱环节，如个别小作坊的食品加工程序还不规范、部分食品摊点从业人员健康证过期、环境卫生差等问题，参加检查的有关部门负责人按各自的职能分工，对相关问题当场进行了处理。通过此次集中整顿，进一步规范了市场秩序，净化了节日市场。同时县电视台都对本次专项检查工作进行了跟踪报道，以新闻播报的形式进一步扩大了食品安全宣传工作的覆盖面，使节日食品安全意识深入人心，全面确保节日期间食品卫生安全。
供稿：铜山卫生监督所 孙燃
