邳州市圆满完成江苏省运河高等师范学校80周年校庆卫生保障工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-10-22浏览量：
2008年10月18日至19日，江苏省运河高等师范学校举行建校80周年校庆。为确保校庆期间的食品卫生安全，市卫生局、卫生监督所领导对这次卫生安全保障工作高度重视，同时对各项工作任务进行了周密的布置和细致的安排，要求各承办单位严格落实食品和食品原料索证和验收制度，做好登记、验收和记录台帐，杜绝假冒伪劣腐败变质和来历不明的食品及原辅料进入。校庆期间邳州市卫生监督所共出动卫生监督员30人次，对有接待任务的6家饭店宾馆进行了监督检查，同时派出6名卫生监督员驻点进行全程监督，严格审查每餐次的菜谱及原料进货渠道，餐具消毒及保洁、食品加工过程等环节进行监督，严格按照要求对每餐食品进行48小时留样并专人负责登记，严禁外购非定型包装的熟食制品。
通过卫生监督员和全体餐饮人员的共同努力，本次活动期间未出现食源性疾患，圆满完成了此次食品安全保障任务。
供稿： 邳州市卫生监督所 庄新中
