为了认真贯彻执行省市“蓝盾三号专项”文件精神，加强建筑工地食堂的卫生监督管理，确保全县建筑工地食堂食品卫生安全，防止食物中毒事件的发生，铜山县卫生监督所于9月1日—10日分4组对全县40余家工地食堂进行专项食品安全检查。

执法人员从8个方面对食堂进行了重点检查；（1）是否经过卫生部门的卫生许可（2）从业人员是否持有有效的健康证明（3）食品及原材料讲货索证情况（4）饭菜加工储存过程的卫生（5）从业人员的个人卫生（6）食堂是否存放有毒有害物品（7）食品的卫生质量（8）食品卫生的管理及上墙公示情况。各检查组按照文件要求，认真完成了本次检查。并填写了“2008年餐饮业专项检查表”，对检查中发现的违法行为分别做了笔录，对卫生管理和环境较差的6家单位进行了行政处罚。

供稿： 铜山县卫生监督所   孙燃