根据省食品安全委员会下发的《关于食品安全示范县评定实施方案的通知》要求，省食安委评审组一行8人，于6月16日抵达铜山。对铜山县的食品安全示范县达标情况进行评定。

评审组按职能分成3个评价组；宣传综合组、源头加工组、流通卫生组。3个检查组分别对各个对口部门的台帐资料和统计报表进行了查看。卫生评审组着重查看了铜山所近2年来的；卫生许可证的办理、从业人员健康体检、食品量化分级管理开展等情况进行了细致的查验。17日卫生评审组随机抽查了；阿涟营养快餐（食品生产企业）、医药中专餐饮部（学校食堂）、小福帅面馆（五小行业）

重点检查了他们的；卫生许可证、人员健康体检、卫生设施的配备和使用、生产加工流程以及原材料进货索证等。最后评审组对铜山的卫生监督工作所取得的成效表示满意。希望铜山所继续加强卫生监督力度，使人民群众的食品安全得到有力的保障。