5月29日，由市监督所许继民副所长带队，云龙区监督所刘副所长、邳州监督所高副所长、市所一处徐淑海主任，一行5人组成的专家评审小组，对铜山申报的11家餐饮A级单位进行评审验收。

根据《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理的通知》和省政府《2004年江苏省食品放心工程实施方案》的要求，我所在全县食品生产经营单位推行了食品卫生监督量化分级管理制度。经过多年的努力和对所有餐饮单位的宣传发动、标准培训、现场督导，专家组对我所申报的第一批11家单位进行了细致的评审验收。验收重点主要是；卫生许可、个人健康证明、生产流程、餐具消毒保洁、原材料索证、卫生设施使用情况、“三防”设施、饮用水安全等多方面进行了评估打分。由于个别几家学校食堂是90年代建成，功能间不完善、加工流程不合理等弊端，几项大的得分点失分，专家组给予了说明，并且要求他们继续完善和改进。专家组对师范大学食堂、医药高等学校食堂、刘集高速公路服务区等多家单位的领导重视、资料整理、软硬件设施的配备等方面给予了肯定。最后专家组给铜山卫生监督提出了更高的要求；要继续加强对生产经营单位进行卫生许可及相关日常监督；对直接从事食品生产经营的从业人员健康管理进行督查检查；指导公众饮食与健康，促进公众合理营养、平衡膳食；切实改变重许可、轻监管的监督模式，严格按照分级管理制度，切实把监管重点放在卫生条件差、问题多的食品生产经营单位。

  供稿：铜山县卫生监督所