2008年5月17日至5月19日，第五届中国大蒜节在邳州召开。为确保会议期间与会人员的食品卫生安全，保证会议各项议程的顺利完成，市卫生局、卫生监督所领导对这次卫生安全保障工作高度重视，对各项工作任务进行了周密的布置和细致的安排。会议期间邳州市卫生监督所派出6名卫生监督员驻会进行全程监督，严格审查会议期间每餐次的菜谱及原料进货渠道，餐具消毒及保洁、食品加工过程等环节进行监督，严格按照要求对每餐食品进行48小时留样并专人负责登记，严禁外购非定型包装的熟食制品。通过卫生监督员和全体餐饮人员的共同努力，圆满完成了此次会议的食品安全保障任务。          

   供稿：邳州市卫生监督所   庄新中