“第三届中国睢宁儿童画艺术节暨金秋经贸洽谈会” 于2007年10月28日在睢宁隆重开幕，为做好此次活动的食品安全保障工作，县卫生监督所成立了卫生监督领导组、卫生应急领导组，制定了详细的食品安全保障工作实施方案，落实各项责任和措施，保证了此次活动的圆满结束。

为预防和控制活动期间食品安全事故的发生，每个接待单位均有责任科室负责，每个接待点均安排两名卫生监督员驻点监督。各责任科室负责人与县卫生监督所签定了“第三届中国睢宁儿童画艺术节暨金秋经贸洽谈会食品安全保障工作责任状”。

在正式接待工作开始前，县卫生监督部门对国际酒店等九个接待单位负责人进行了培训，培训的主要内容为《重大活动食品卫生监督规范》中的重大活动接待单位必须具备的基本条件、接待单位应禁止或停止使用的食品、发生可疑食品污染及食物中毒等突发公共卫生事件时，接待单位应向所在地区卫生行政部门和重大活动主办单位报告并应当采取的措施。同时对经营过程中从原料采购、贮藏、加工、供应、餐具消毒等各个环节提出了具体要求，各接待单位与县卫生监督所签定了责任状。（供稿：睢宁县卫生监督所）