近期，泉山区监督所组织卫生执法人员，采取抽查和巡查相结合的形式，加强对生产、流通、餐饮等重点环节和熟食卤菜、速冻食品、调味品以及肉类制品、乳制品、豆制品等高危食品的监督管理，严防死守，筑牢食品安全屏障，确保节日食品安全。

在此期间共出动卫生执法人员126人次，检查餐饮单位130家次，商场超市50家次，熟食制品加工销售单位43家次，农贸市场9家，尤其是对承接喜庆宴席较多的大中型饭店，从卫生制度落实，卫生管理的加强，到原辅材料的进货、生产经营过程的卫生要求、餐饮具的清洗消毒以及从业人员健康管理等方面进行了全面检查。针对检查情况，对23家存在问题的单位提出书面整改意见，责令限期整改，确保防范食物中毒事故的发生，

同时还下发了《关于加强“五一”节日期间食品卫生管理工作的通知》，要求各餐饮单位要增强餐饮负责人作为饮食卫生安全第一责任人的责任感，建立并落实各项卫生管理制度，同时要做好餐饮具卫生和消毒、食品原料索证、食物加工过程卫生、食品留样检验、饮用水卫生以及从业人员健康状况的检查，排查安全隐患。

节日期间区监督所还将组织执法人员开展巡查，跟踪监督，确保五一黄金周食品安全。

　　　　　　　供稿：泉山卫生监督所