为了促进铜山餐饮业的有序发展和节日期间群众的饮食安全。铜山县卫生局组织全县的卫生执法人员对全县各乡镇的餐饮业单位进行了一次大检查。
　　此次检查的重点是餐饮单位的卫生许可证、从业人员健康状况、自身卫生管理、建筑布局、卫生设施、原料采购与储存、加工过程的卫生、餐饮具消毒等方面存在的问题。
　　通过检查，铜山餐饮单位卫生现状还存在许多不容忽视的薄弱环节，一些小型餐饮单位的卫生状况极差，大、中型餐饮单位的操作间面积和配套设施不全等问题较突出，违法使用变质、假冒、伪劣原料、滥用食品添加剂、餐具不消毒等现象依然存在。执法人员对存在问题的单位依法进行了处罚并责令其限期整改。

　　　　　供稿：铜山县卫生监督所