省卫生监督所发布2005年第二次食品卫生警示公告

　

严禁使用含有“苏丹红一号”的辣椒红色素

　


近日，江苏省卫生监督所接到广东省卫生监督所协查函，广州田洋食品有限公司生产的含有“苏丹红一号”的“辣椒红一号”流入江苏。省卫生监督所组织和要求各有关市卫生监督机构立即行动，现已查封收缴“辣椒红一号”339公斤，但尚有部分“辣椒红一号”已被南京金庆祥贸易有限公司、南京同建食品科技有限公司、扬州市广陵区星宇食用化工总汇、盐城市城区南万全食品添加剂厂零星售出。
“苏丹红”色素包含苏丹红一、二、三、四号，是一种红色的工业合成染色剂，属于偶氮类化工原料。研究表明，这种染色剂会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显现可能致癌的特性。我国以及世界上许多国家都禁止该染色剂添加到食品中。广州田洋食品有限公司在生产“辣椒红一号”过程中，加入了“油溶黄”化工颜料，“油溶黄”已被检出含有98%的“苏丹红一号”。
由于食品企业使用“辣椒红一号”色素的范围较广，目前，我省卫生监督机构正在进一步调查已售出“辣椒红一号”的去向、用途和终端产品的流向。省卫生监督所要求，全省各食品生产加工和餐饮单位要强化索证管理，配合卫生监督机构进行自查，凡购进“辣椒红一号”色素未使用或已生产了食品、食品原料，须立即停止食品的生产、加工和销售并就地封存，剩余的色素不得丢弃或退货，应及时与当地卫生监督机构取得联系。各级卫生监督机构要对餐饮业、熟卤业等经常使用色素的行业和市场加强监督检查，发现问题立即采取措施。同时，希望广大消费者和知情者如发现可疑产品应及时向当地卫生监督机构提供相关情况和线索。省卫生监督所举报电话：025-83231006。