各餐饮单位:
为了加快食品卫生监督管理模式的转变，提高食品生产经营者的自身管理水平，根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫法监发［2003］242号）文件精神，我市在餐饮业进行了食品卫生监督量化分级管理试点工作。自7月22日起，经过广泛深入的宣传，该项工作得到各餐饮单位的积极响应，先后有30余家单位进行了A级申报。根据卫生部的有关要求，市卫生监督所成立专家组，制定了科学详细的量化分级标准，内容涉及场所布局、加工过程、原料采购、软硬件设施等诸多方面。半年来，在市卫生监督所专家组的指导下，经过申报单位的努力，有徐州市云泉山庄等7家单位基本达到食品卫生A级标准，决定授予食品卫生A级单位牌匾。
希望获得A级牌匾的单位珍惜这份荣誉，继续遵守食品卫生法律法规，加强内部管理，切实保证广大消费者的饮食卫生安全。
徐州市首批获得食品卫生A级牌匾单位名单：
徐州市云泉山庄
徐州市汉园宾馆
徐州市南郊宾馆
徐州苏源大酒店有限公司
徐州开元迎宾馆
徐州白云大酒店有限责任公司
徐州市新星运动员公寓



二○○三年十二月二十五日