本报讯  记者王乐民从国家食品药品监督管理局获悉，2月25日～27日，国家食品药品监督管理局与公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、全国整规办等部门，分成6个督察组，按综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费5个环节，分别对北京、上海、天津、青岛、沈阳、秦皇岛等奥运主办和协办城市的奥运食品安全保障管理指标进行了督察。

据了解，去年12月中旬至今年1月底，国家食品药品监督管理局委托3家国家级检测机构，对北京奥运会主办和协办城市的奥运食品安全保障开展了品种检查的抽检工作。按照以奥运供应食品为重点，适当考虑城市特色品种特点的原则，有关部门抽检了6个城市经销的苹果、生菜、猪肉、调味品等16类品种766个样品，共涉及121家食品经销企业、552家生产企业。抽检情况总体是好的。

各地政府对奥运食品安全保障工作高度重视。北京市制定了《奥运食品安全行动纲要》，全面启用奥运食品安全监控和追溯系统，加强对食品中违禁物质的监控。上海市食品安全监控网络基本形成，能够迅速准确地完成对奥运比赛定点宾馆、饭店和比赛场馆周围的餐饮单位进行病菌和餐具污染状况的监测。天津、沈阳、青岛、秦皇岛市也建立了确保奥运食品安全的保障机制和措施。（来源：健康报）