南京市卫生监督所昨天发出预警，南京市持续多日高温天气，食物中毒进入高发期。南京市卫生监督机构将开展对小饮食店、工地食堂等高危行业检查，严格控制食物中毒发生。

记者了解到，目前南京市进入持续高温天气，是食物中毒的高发季节。南京市卫生监督机构将加强对食品生产经营单位的监督检查，将卤菜、凉拌菜、冷饮、小饮食店、工地食堂等高危食品和高危行业作为检查重点，严厉查处和打击各种违法行为；对群众性集体聚餐的经营单位采取监控措施；并加强对水浸过的食品的监督检查，防止受水浸或水溅可疑的散装食品，以及在自然水域内自行死亡的鱼类、贝甲类和家禽家畜等被食用。南京市卫生监督所要求各食品生产经营单位加强对消毒杀虫灭鼠药物及其他有毒有害物品的保管，防止误食、误用；受水淹的食品生产经营单位复业前应清理现场，除去污泥和污垢，并进行消洗消毒。南京市卫生监督机构还将加大对集中式供水单位和二次供水的监督检查力度，确保供水水质的安全卫生。

另外，南京市卫生监督机构强化24小时值班制度，一旦发生食物中毒或生活饮用水污染等公共卫生事件，要确保做到反应迅速，处置及时。

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(来源：扬子晚报网)