上海紧急排查“孔雀石绿”水产
食药监督局紧急抽检 铜川、永康初步未发现受污染河鲜
上海食品药品监督局紧急抽检沪上水产
近日有媒体报道称，河南、湖北有些水产养殖户，违禁使用具有毒副作用的化学制剂孔雀石绿，受污染河鲜已运销不少大城市，其中包括上海。昨天，上海市食品药品监督管理局紧急出动，对本市水产品批发市场、超市卖场和饭店酒家的鱼类等水产进行抽检。据悉，抽检产品主要为甲鱼、鲑鱼、鲫鱼等水产品，抽检结果大约需要等2周时间。

沪上水产市场 鄂豫河鲜基本不入沪

昨天，本市主要的河鲜集散地铜川、永康等批发市场配合有关部门对场内交易水产进行了大范围排查，结果均未发现湖北货、河南货或任何涉嫌含有孔雀石绿的河鲜。记者走访了铜川、永康等水产市场发现，为防血吸虫传染，铜川市场早在前年就禁止洞庭湖河鲜进场交易，至于河南的河鲜，因为价格和味道都无法同长三角水产竞争，批发商从未进货。

上海水产品质监检验站 四年监测未现孔雀石绿

昨天，上海市水产品质量监督检验站站长孙振中告诉记者，几年前，专家们就发现孔雀石绿具有潜在的致癌性，因此2001年上海市市政府就出台了地方法规，明确食用水产品内不能用孔雀石绿。他透露，四年来，相关执法部门曾送检了几十个食用水产品样本进行监测，均未发现有孔雀石绿。

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实习生邵周全记者殷正明
晨报讯 昨天，本市主要河鲜集散地铜川、永康等批发市场配合有关部门对场内交易水产进行了大范围排查，结果均未发现湖北货、河南货或任何涉嫌含有孔雀石绿的河鲜。

上海水产行业协会秘书长范守霖称，本市水产养殖户和批发商对任何可能有害的药物残留都非常当心，历年的日常抽查中也未发现过受孔雀石绿污染的水产，湖北、河南的河鲜基本不进上海。

据有关媒体近日报道称，河南、湖北有些水产养殖户在养殖和贩运过程中，违禁使用孔雀石绿，已发现受污染的水产有鲑鱼、甲鱼和鳗鱼制品，受污染河鲜运销大城市，其中包括上海。

昨天，记者走访了铜川路一带几家水产市场，采访了10多名考察过外地水产养殖场的河鲜摊主，他们都表示未听说养殖户使用孔雀石绿。铜川水产市场行政管理负责人朱志光说，为了严防血吸虫传染，铜川市场在前年就曾贴出通告，暂禁洞庭湖河鲜进场交易，目前仍在执行。至于河南的河鲜，因为价格和味道都无法同长三角水产竞争，批发商从未进货。

永康水产批发市场是本市“四大家鱼”花鲢、草青、鳊鱼、鲫鱼集散量最大的市场，每天来自江苏、浙江、安徽、福建等地河鲜约150吨，由40多辆活水配送车运输。最大的配送车长9米，可载运5吨河鲜。车上除了铁板活水箱以外，还备有氧气袋。市场副经理刘四宝说，活水鱼在运送过程中需要不断充氧，但不可能加药，需要药治的病鱼根本经不起长途颠簸。他认为，在上海入市的活水鱼可以放心购用。

孔雀石绿具潜在致癌性

2001年上海已明令禁止使用 四年来监测未发现孔雀石绿

记者陈里予

昨天，记者联系到上海市水产品质量监督检验站，站长孙振中告诉记者，几年前，专家们就发现孔雀石绿具有潜在的致癌性，因此2001年上海市政府就出台了地方法规，明确规定食用水产品内不能用孔雀石绿。他透露，四年来，相关执法部门曾送检了几十个食用水产品样本进行监测，均未发现有孔雀石绿。

孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色。孔雀石绿对真菌等具有相当好的抑制效果，而且价格低廉，因此不法商贩，特别是一些渔民、农民在养殖过程中使用比较多，以防止鱼体真菌感染而导致霉烂、死亡。另外，部分贩运商在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。

孙振中指出，几年前，专家们发现孔雀石绿的代谢产物比较毒，在人体体内不容易降解，长期食用孔雀石绿具有潜在的致癌危险。孔雀石绿对人体具有致癌、致畸、致突变等副作用。据悉，由于孔雀石绿有危害性，美国、日本、英国等许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。

如何辨别"孔雀石绿"

上海市水产品质量监督检验站站长孙振中：如何辨别用孔雀石绿消毒的水产品呢？从气味上、外形上根本看不出来，因此，如果不法商贩少量使用孔雀石绿，消费者很难鉴别。但是如果使用浓度高、剂量大，市民还是能从颜色上辨别，洗的时候会有绿色成分。另外，鱼汤或是鱼骨也有可能发绿。为了安全食用，市民应尽量去正规市场购买。 （ 来源：新闻晨报 ）