购买海产品擦亮眼 谨防化学品溶液加工鱼
来源:徐州市卫生监督所发布时间:2005-02-04浏览量:
成都市一位市民购买了两条海鱼,做熟食用后,上吐下泻住进了医院。经有关部门鉴定,海鱼是用甲醛溶液和洗衣粉浸泡过。
据省卫生厅食品卫生监督人员介绍,用这两种化学品溶液加工海产品已成为一些不法商贩的“秘诀”。他们先用甲醛溶液浸泡海产品,以达到防腐保鲜的目的,然后再将鱼蒸煮,用洗衣粉液喷淋定型,这样加工过的海产品外形完整且颜色鲜亮。
据介绍,甲醛和洗衣粉都是对人体非常有害的物质,甲醛毒性较大,摄入过多可危及人的生命。而洗衣粉内含活性剂、软水剂、漂白剂等多种对人体有害的物质。
卫生部门提醒消费者,用甲醛和洗衣粉浸泡过的海产品,颜色偏白,鱼的肉与刺粘连较紧,不易分离,肉质结实僵硬,入口腥涩,闻之有药味;未加入这些物质的海产品颜色较深,肉质较松,易破损,无异味。