保障您节日用上放心碗筷，徐州市开展专项整治啦
春节将至
年会趴、晚宴趴、婚礼趴、同学趴
各类聚会接踵而至
少不了外出就餐，大快朵颐啦
对于餐桌安全
你可能更多关注食材、加工
往往忽略了餐饮具消毒环节
实际上
餐饮具消毒是保障食品安全的重要一环
现如今，出于方便、经济的考虑
很多餐饮企业
选择由餐饮具集中消毒服务单位
集中消毒、统一供应
那么我市集中消毒餐饮具卫生吗？
来看市卫生监督所的报道。
为保障市民用上放心碗
徐州市启动餐饮具集中消毒服务单位
专项整治
春节将至，为切实保障广大消费者的健康权益，规范餐饮具集中消毒单位的经营行为，保证节日期间集中消毒餐具、饮具的卫生质量，让徐州人民过上一个快乐祥和的猪年春节，市卫生监督所下发了《关于做好节日期间餐具饮具集中消毒服务单位监督管理工作的通知》（徐卫监所〔2019〕1 号）文件，制定了《2019年徐州市春节期间餐具饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作实施方案》徐卫监所〔2019〕2 号，组织全市各级卫生监督机构在全市范围内展开餐、饮具集中消毒服务单位专项监督检查。
监督检查13家单位
目前徐州市正常生产经营的餐饮具集中消毒服务单位共有13家。此次专项整治重点检查内容为：餐饮具集中消毒服务单位用水是否符合卫生标准；使用的洗涤剂和消毒剂是否为合格产品，使用者能否掌握正确的消毒方法并开展日常消毒；消毒后餐具、饮具逐批进行检验的情况及记录；出厂的餐具、饮具随附消毒合格证明情况；出厂的餐饮具外包装的标注是否规范。
检查发现的问题主要有：一是少数单位生产场所面积和功能场所不符合规定要求；二是个别单位未设置检验室；三是餐具消毒产品检验合格出厂并随附消毒合格证明尚未落实；四是部分单位的消毒剂、洗涤剂未索证。针对检查中发现的问题，卫生监督员现场下达了卫生监督意见书，限期进行整改,并对整改措施落实情况进行复核检查。
此次节日专项监督检查，全市共抽检13家餐饮具集中消毒服务单位产品共65套，分别送疾病预防控制中心进行感官要求、大肠菌群和沙门氏菌等指标检验，目前正在检测中。
检测结果将于近日在媒体上公示，并通报给市场监管部门。请持续关注！
在外就餐，如何识别合格餐饮具？
一、看外观
消毒套装餐饮具包装应当完好、无破损、表面清洁无污染。
二、看标签
消毒套装餐饮具独立包装上都应当标注集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期及保质期等内容。
三、看餐饮具
拆开包装后餐饮具应当表面光洁、无异物、无油渍、无水渍、无异味。