铜山区卫生监督所开展餐饮具集中消毒单位专项检查工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2013-06-19浏览量：
为进一步加强和规范餐饮具集中消毒企业的管理，确保广大群众的餐饮消费安全，近日，铜山区卫生监督所按照《江苏省卫生监督所关于开展全省餐饮具集中消毒单位专项检查的通知》（苏卫监所【2013】10号）要求。根据《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔2010〕25号）和《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的规定，对辖区内工商部门登记注册的8家餐饮具集中消毒单位开展全面检查，检查后发现仅有柳新一家企业在正常生产，其余单位都已停业。检查人员对该单位的已消毒餐饮具进行了抽样检测。
检查人员对该企业的选址、布局、消毒工艺流程、设备设施、从业人员健康体检以及使用的消毒产品等方面进行了严格的检查。从现场检查的情况来看，大部分企业配备了餐饮具清洗、消毒、烘干一体机和专用运输车辆，但是在生产布局、卫生管理制度及相应的设施、从业人员持证上岗等方面存在较多问题。对存在的问题检查人员当场提出了整改意见。下一步，该所将继续加大监督检查力度，督促调查中发现的问题能够整改落实到位，确保配送消毒餐饮具卫生安全，保障广大消费者的健康权益不受损害。
铜山区卫生监督所
