徐州市卫生监督所展开餐饮具集中消毒生产单位专项抽检
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2012-12-06浏览量：
近期，徐州市卫生监督所以工商部门通报的已核发工商营业执照的24家消毒餐具企业相关信息为本底，在市主城区及周边组织开展了为期两周的集中消毒餐具生产单位专项监督抽检工作。
市卫生监督所对24家在册集中消毒餐具单位现场进行了逐一排查，重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、布局、消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、包装标识、从业人员的培训等内容，对照卫生部制定的《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》进行了现场打分，指出存在的问题并制作了《卫生监督意见书》，以便餐饮具集中消毒单位进行整改。现场监督检查的同时对这24家单位中正常营业的泉山、云龙、鼓楼区域19家（分别隶属泉山、云龙、鼓楼区、铜山区）进行了现场随机监督抽检，抽检产品随即送往徐州市疾病预防控制中心。
监督五处 孙敏
