徐州市卫生监督所全力保障高考期间食品卫生安全
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2010-06-07浏览量：
又是一年高考时，为确保高考顺利进行，保障考生饮食安全，有效预防食物中毒及食源性疾患的发生，徐州市卫生监督所全力部署高考期间卫生监督保障工作。
高考前，市卫生监督所专门派人到市辖区的各个考点了解高考期间学生食宿的具体安排，包括时间、人数、餐次等。据了解，市辖区一共6个考点，只有第三中学食堂提供学生就餐。卫生监督员针对食堂具体情况下发了监督意见书，提醒学校食堂的相关负责人一定要做好食品安全保障工作。
高考期间，市卫生监督所派出专人深入到第三中学食堂，现场进行卫生监督检查。对于其他六县一区，市卫生监督所派出7名卫生监督员入驻各考点，现场对食品卫生安全保障工作进行指导和督查，深入切实保障全市高考期间食品卫生安全。
每日卫生监督检查重点包括：菜单中供应的菜肴品种、数量与加工制作场所、加工条件相适应；不得供应违禁生食水产品和《食品安全法》等规定的禁止生产经营的食品；一日三餐所有主副食品均应留样，并用专用冰箱冷藏48小时；水果要现吃现切现装；餐具摆台应控制在餐前30分钟之内等方面。
目前，市卫生监督所在高考期间的食品卫生安全保障工作正在有条不紊地进行着。卫生监督员将对发现的问题及时指出，并制作现场检查笔录或卫生监督意见书，提出整改要求。对于疑似食物中毒等重要问题，卫生监督员将立即向上级卫生行政部门报告，并同时按照应急预案做好相关工作。市卫生监督所将为全市的考生提供一个安全、卫生、稳定的考试环境，确保今年的高考顺利进行。
（文：祁煜晴）
