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徐州市认真做好节日期间添加剂及打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作

来源:徐州市卫生监督所发布时间:2009-02-06浏览量:

 

    为贯彻落实苏卫传[2008]106号文件精神,做好节日期间的食品安全工作,徐州市继续深入开展添加剂及打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作。
    这次专项对餐饮消费环节食品添加剂的采购和使用、猪肉的采购和加工进行了重点检查,给各单位下发了《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》和《江苏省食品索证管理办法》,要求各餐饮单位在严格落实食品添加剂、猪肉索证索票制度和台帐制度的同时,上报使用添加剂、猪肉自查自纠情况,对在餐饮加工环节中可能用到的添加剂加强管理,严格落实食品安全责任制和责任追究制,确保在餐饮加工过程中不添加非食用物质、不滥用食品添加剂以及使用私宰肉、病害猪肉等不合格肉品。我市还通过新闻媒体向社会宣传违法添加非食用物质、滥用添加剂及使用不合格肉品的危害,提高消费者自我保护意识,积极举报违法线索,形成专项整治良好氛围,保证节日期间的餐饮消费安全。
    截至2009年2月4日,我市节日期间共出动监督员1104人次,车辆46次,对区、县19家大型餐饮单位进行了重点督导检查,对检查中发现的问题均下达了卫生监督意见书责令限期整改。
 
 
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添加剂、猪肉专项检查督导现场
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我市卫生监督员接受采访,营造专项检查良好氛围
 
供稿:监督一处    李大伟