徐州市卫生监督所开展专项检查确保节日期间食品安全
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-01-13浏览量：
为了确保全市人民能过一个安乐祥和的春节，为政协十一届二次会议的胜利召开创造良好的社会环境，根据《市卫生局关于做好元旦春节期间食品卫生监督检查的紧急通知》的文件精神，徐州市卫生监督所于1月7日开始对全市的餐饮和食品流通场所进行了专项监督检查。
在徐州市海天假日大酒店、徐州市中山饭店等餐饮单位，我们检查了卫生制度落实情况、节日期间的“五病”调离等情况，检查中还结合《徐州市餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治实施方案》文件要求，对餐饮消费环节食品添加剂的采购和使用、猪肉的采购和加工进行了重点检查，给各单位下发了《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，要求各餐饮单位严格落实食品添加剂、猪肉索证索票制度和台账制度，严禁在餐饮加工过程中添加非食用物质、滥用食品添加剂以及使用私宰肉、病害猪肉等不合格肉品。
在大润发超市、家乐福超市中，我们重点检查了进货索证制度的落实情况，要求各单位杜绝使用进货渠道不明、无标识或者标识不全的原料。对于个别超市存在的散装食品在销售过程中防护设施使用不当甚至没有有效的防蝇防尘设施的问题提出了限期整改意见。
为了确保节日期间的食品安全，这次专项检查活动将持续2个星期左右。
供稿：监督一处 李大伟
