我市卫生监督员圆满结束赴北京市海淀区卫生局卫生监督所参观学习活动
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-11-12浏览量：
为进一步完善内部运行机制，提高卫生监督执法工作水平，推进全市餐饮业监督又好又快地发展，2008年11月7日，徐州市卫生监督所和云龙区、鼓楼区、泉山区卫生监督所餐饮业监管相关的领导及监督员一行15人对北京市海淀区卫生局卫生监督所进行了为期三天的考察学习。考察中重点了解餐饮业食品卫生监督公示制、量化分级管理及行政处罚卷宗等相关内容，并通过现场观摩餐饮示范一条街上的2个B级餐饮示范单位，初步认识了北京市的餐饮业的监管水平。
海淀区卫生局卫生监督所所长时福礼、行政办吴晓东主任热情的接待了我们，会上充分肯定了这次交流的意义，并向我们简要介绍了海淀区卫生局卫生监督所的工作内容和机构设置情况。食品卫生科的张科长简要介绍了北京市海淀区的卫生监督现状，并对餐饮业监管过程中面临的问题和对策与我市考察人员展开了探讨。张科长还重点介绍了海淀区餐饮示范一条街创建的情况。
随后我们来到了海淀区的餐饮示范街参观，现场参观了大千食府和大鸭梨两家餐饮单位，考察了两家单位后场的操作流程、公共餐具的消毒情况、原料采购的索证情况。海淀区卫生局为辖区内的餐饮单位配置了统一的制度、标牌、公示牌等，对改、扩建的单位加强指导，确保其生产流程符合卫生规范。
我们还学习了餐饮管理五常法和大型会议保障的经验。
供稿：监督一处 李大伟
北京市海淀区卫生局卫生监督所所长时福礼热烈欢迎我市卫生监督员来访
参观海淀区餐饮示范一条街
现场参观大千食府后场
现场参观大鸭梨的操作流程
