11月21日，市卫生监督所出动快速检测车及人员参加由市食安委、工商、卫生、质检、动检等8部门组织的联合执法检查。针对当前群众反映强烈的注水肉问题，对我市农贸市场、食品超市等销售的生鲜肉注水情况进行了检查和抽检。徐州市卫生监督所利用快检车设备，对农贸市场销售的生鲜猪肉、牛肉进行抽样，并对其含水量进行现场定性检测。在对我市农贸市场抽检了6份销售的生鲜牛肉，定性检测结果有5份未发现异常，1份注水肉结果在临界值范围，相关部门已将该可疑样品带回实验室做进一步定量检测。（供稿：应急办）