10月22日，徐州市卫生监督所召开全市卫生监督重点工作推进会。会议要求全市各卫生监督所要加强重点卫生监督工作领导，全面落实卫生监督重点工作各项措施，确保卫生监督重点工作的全面完成。

一是要切实加强加强餐饮消费安全专项整工作，推进餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作的全面落实。

8月23日，国务院召开电视电话会议，下发了《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》（国办发〔2007〕57号），决定在8－12月份这段时间内，在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治，确定由卫生部门牵头餐饮消费安全整治任务，并提出年底前全国“彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营问题；食堂和县城以上城市的餐饮单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品的行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品行为”的工作目标。此次专项整治工作是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。为贯彻落实国务院电视电话会议精神，卫生部于8月29日下发了《卫生部关于开展全国餐饮消费安全专项整治工作的紧急通知》（卫电发[2007]57号），制定了《全国餐饮消费安全专项整治工作方案》。在国务院行动方案基础上，卫生部提出了“两个整治、两个推进”的部署，即：整治无证经营，推进量化制度；整治非法原料，推进索证制度。为此，省卫生厅和市卫生局也相应下发了《关于开展全省餐饮消费安全专项整治行动暨卫监三号行动的紧急通知》（苏卫传〔2007〕57号）和《市卫生局关于开展全市餐饮消费安全专项整治行动暨卫监三号行动的紧急通知》（徐卫传（2007）第11号）等文件。市卫生监督所9月初制定了全市餐饮业量化分级管理实施方案，召开了量化分级工作推进会和培训会，要求全市年底95％以上的餐饮单位实施量化分级。年内集体食堂和城市餐饮单位须全部建立原料进货索证制度。各卫生监督所要定时间、定任务、定人员、定措施，分解落实责任。切实将餐饮业消费安全专项整治工作做到有方案、有动作、有声势、有效果。

二是强化卫生监督应急管理，推进预警性监督监测工作的广泛开展。

十七大前后，上级各部门要求加强十七大的安全监督管理工作，要将安全工作作为一项政治任务来抓。安全牵扯到方方面面，尤其是卫生监督应急工作。食物中毒、饮水污染的处理，重大会议卫生监督管理，突发公共卫生事件的应对等等，都离不开应急工作。7月份市卫生监督所根据省、市一系列的文件精神要求，设立了应急办公室，在会议保障和预警性监测方面开展了一系列工作。下一步要提高卫生应急工作重要性和紧迫性的认识。一定要高度重视，尤其是主要领导，要切实履行好卫生应急工作的职责，要不折不扣依法管理，落实措施，全面做好我市的卫生应急工作。

三是加强学校卫生监督管理，严格规范学校食堂卫生安全。

学校卫生监督在整个卫生监督管理中至关重要，监督措施的落实关系到社会稳定。学校是食物中毒、传染病常发场所，为有效控制好学校饮食、饮水卫生，加强学校食品、饮水等卫生的安全保障，卫生部、省、市卫生部门与教育部门先后联合制定下发《关于开展全国学校卫生专项检查工作的通知》（卫监督发〔2007〕111号）、《市卫生局、市教育局关于做好2007年全市学校卫生工作的通知》（徐卫疾控〔2007〕19号）、《关于开展全市学校卫生专项检查工作的通知》（徐卫法监〔2007〕22 号）等文件，要求各级卫生行政部门要重点对学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治工作进行监督检查。一要加强学校从业人员和管理人员的培训，以提高卫生意识和管理水平；二要切实强化学校食堂量化分级管理工作，将学校食堂卫生推向规范化、科学化管理；三要加强与教育部门的联合检查，各负其责，以抓好学校卫生各项工作。学校卫生监督工作，要做到定点定人，切实将学校工作抓实抓好。

会上，市卫生监督所还与有关区级卫生监督所签订了责任状。（供稿：办公室）