2007年9月18日下午，省检查组一行四人按照《江苏省急性食物中毒事件卫生应急处理演练评价标准（试行）》和《江苏省急性职业中毒事件医疗卫生应急处理演练评价标准（试行）》（苏卫应急〔2007〕11号）的要求，对我市食物中毒事件应急处理演练进行评估。演练场所安排在徐州市某医院和鼓楼区某饭店进行，以一起变形杆菌污染会议早餐中凉菜肚丝引发100余人的食物中毒事件（较大食物中毒事件Ⅲ级）为背景，全面考核了我市卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构、医疗救治机构在突发食物中毒事件发生后的医疗救治、事故报告、应急响应、调查处理、评估总结、响应终结等各环节的应急处置工作情况。整个演练活动持续了2个多小时，评价活动采取随机抽样、实战演练、查阅资料、现场提问等方式进行。我所卫生监督员在活动中展现了良好的业务素质和精神面貌，其快速反应和处置能力得到了省专家组的充分肯定。（供稿：监督一处陆兴展）