2006年以来，我所依据《省卫生厅关于开展2006年食品卫生专项整治工作的通知》、《2006年徐州市卫生监督检查与专项整治工作计划》、《市卫生监督所关于印发〈2006年全市食品、化妆品卫生专项整治实施方案〉》的要求，扎实推进“卫生许可证专项整治”及“餐饮业食品卫生专项整治”工作。

一、卫生许可证专项整治。

我们按照专项整治方案的要求，重点对我市乳制品、

瓶（桶）装水、膨化食品、食用植物油、学生营养餐配送单位和学校食堂等六类食品生产加工企业的卫生许可开展专项整治。经检查发现，我市以上六类企业的《卫生许可证》持证率比较高，企业有比较强的先许可后生产经营的意识，但在卫生许可证复核方面，部分企业有延期复核的现象。我们加强了对“小饭桌”经营业户卫生许可的监管，和教育行政部门密切配合，从小饭桌业户加工经营场所的卫生，业户的个人健康管理等入手，严格掌握许可条件，确保就餐学生的食品卫生安全。

二、餐饮业食品卫生专项整治。

按照《方案》的要求，重点对餐饮具消毒情况进行检查。从消毒方式和从业人员的消毒知识及技能的掌握入手。餐饮业根据条件和设施的不同，分为热力和化学消毒。对有条件配备热力消毒设备的单位，重点检查设备的正常使用情况，以及餐具的消毒率。对于化学消毒的单位，一是检查配备的消毒剂是否符合有关规定，并将重点放在从业人员正确掌握消毒方法上，对有关人员进行培训，使从事消毒的人员能够熟练消毒技术规程，掌握常用消毒剂的浓度，配比方式、作用时间。并配合疾控部门，对餐饮具消毒进行抽样检查。通过专项整治，餐饮具消毒抽检合格率有了进一步的提高。并对抽检不合格单位进行立案查处，督促整改。

三、保健品专项整治。

由于我市至今没有保健食品生产企业，我们将重点放在保健食品经营企业的监督监管。重点对未经许可经营保健食品、普通食品以保健食品名义销售、保健食品擅自扩大卫生部核准的保健功能等几个方面进行专项整治，立案查处了一批保健食品违法案件。（监督一处贺劢）