为强化我市餐（饮）具集中消毒服务单位规范化管理，进一步提升餐（饮）具集中消毒服务单位的检验能力和责任意识，按照市卫生监督所《关于印发徐州市餐（饮）具集中消毒服务单位出厂检验能力提升行动实施方案的通知》要求，2024年7月26日上午，市卫生监督所组织召开了全市餐（饮）具集中消毒服务单位出厂检验能力提升培训会议，各县（市）区卫生监督机构科室负责人，餐（饮）具集中消毒服务单位实验室负责人和检验人员，市疾控中心、市卫生监督所相关工作人员参加会议。会议由市卫生监督所综合业务科科长陆兴展主持，市疾病预防控制中心副主任许继民出席会议并讲话。

许主任指出开展餐（饮）具集中消毒服务单位出厂检验能力提升行动是落实企业食品安全主体责任、保障餐（饮）具卫生安全的需要，要求各餐（饮）具集中消毒服务单位要有风险意识、严格落实技术操作规范、做好出厂检验、提升出厂检验能力，实现餐饮具集中消毒服务单位的实验室建设规范化。同时要求各县区卫生监督机构严格履职，加大监督检查和服务指导力度，确保检验能力提升确有成效，共同做好辖区内餐饮具集中消毒服务管理工作。

市卫生监督所综合业务科副科长经鹤对《徐州市餐（饮）具集中消毒服务单位出厂检验能力提升行动实施方案》进行了解读；市疾病预防控制中心渠淑晴讲解了餐饮具实验室检验基础知识与操作技能，并播放了教学视频；随后在徐州市疾控中心微生物实验室进行了现场检测教学和实践考核。最后，全市餐（饮）具集中消毒服务单位实验室检验人员进行了现场理论考核。

本次培训提高了餐（饮）具集中消毒服务单位检验人员实验室检验理论知识和检验检测能力，推进餐（饮）具集中消毒服务单位实验室规范化建设，督促和引导餐（饮）具集中消毒服务单位严格按照相关法律法规、制度、标准进行规范化检验，提升出厂检验质控水平、保障广大消费者的用餐安全。

                                   综合业务科 司璐