为加强和规范新沂市餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作，落实《食品安全法》及其实施条例，按照省、市卫生监督所统一部署，结合“双随机”任务，近期新沂所对我市餐具饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查工作。

本次专项检查主要包括：1、监督检查：生产场所的卫生状况；生产用水，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合卫生要求；出厂的餐具饮具是否按规定检验合格并随附消毒合格证明；是否按规定在独立包装上标注相关内容；是否建立和遵守出厂检验记录制度。2、产品抽检：对餐具饮具集中消毒服务单位生产的消毒餐（饮）具至少抽检1个批次，采样、检测及评价方法按《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）执行。

通过对改市餐具饮具集中消毒服务单位监督检查，各单位能严格按照卫生规范要求进行生产，对存在的台账记录不齐全、自检记录不规范、车辆消毒记录不规范、生产车间环境不干净、不整洁等问题下达卫生监督意见书责令限期整改，对一家无消毒日期的单位立案处罚，后续新沂所将对整改情况持续跟进。

同时，新沂所对餐具饮具集中消毒服务单位生产的消毒餐（饮）具进行了抽检，抽检产品统一送徐州市疾病预防控制中心进行卫生学检测，检测结果将向社会公示。

下一步，新沂所将以本次检查为契机，在日常监督的基础上，利用远程在线监测，随时掌握餐饮具单位生产过程，进一步提升餐饮具集中消毒服务单位卫生质量，保障消费者健康权益。