“五一”节临近，为进一步加强餐饮具集中消毒单位管理，提高餐饮具集中消毒服务单位卫生安全水平,保障餐饮具卫生质量，近期，沛县杨屯分所对辖区内的餐饮具集中消毒服务单位进行了专项监督检查。

检查中，卫生监督员严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督管理规范》和《徐州市餐饮具集中消毒管理办法》的相关规定，对餐饮具集中消毒服务单位生产场所;卫生要求、生产用水、生产所用洗涤剂和消毒剂，餐具、饮具检验以及消毒合格证明，包装标识；从业人员体检和培训情况等方面的内容进行全覆盖监督抽检与检查。

通过专项监督检查，进一步增强企业守法经营意识，落实企业主体责任，规范餐饮具集中消毒经营秩序，保障消费者舌尖上的安全。