食(饮)具消毒卫生标准GB 14934─94

1　主题内容与适用范围: 本标准规定了食（饮）具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范。 本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食（饮）具，也适用于个体摊点的食（饮）具。 2　引用标准 GB 4789.1～4789.28　食品卫生微生物学检验 GB 5749　生活饮用水卫生标准GB 5750　生活饮用水标准检验法 3　感官指标 3.1　物理消毒（包括蒸汽、煮沸等热消毒）：食（饮）具必须表面光洁、无油浸、...

食品企业通用卫生规范 GB14881-94

1 主题内容与适用范围:本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。 本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂,并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。2 引用标准 GB 3841 锅炉烟尘排放标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品标签通用标准 3 原材料采购、运输的卫生要求 3.1 采购3.1.1 采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。3.1.2 购入的原料,应具有一定的新鲜度,具有该品种应有的色、香、...

预包装特殊膳食用食品标签通则GB 13432-2004

前言本标准的5.3～5.5是推荐性的，其余为强制性的。 本标准非等效采用国际食品法典委员会CAC CODEX STAN 146—1985《预包装特殊膳食用的食品标签及说明通用标准》和CAC/GL23—1997《营养声称指南》。 本标准代替GB 13432—1992《特殊营养食品标签》。本标准与GB 13432—1992相比主要变化如下： ——标准的名称改为：预包装特殊膳食用食品标签通则； —&...

预包装食品标签通则GB7718-2004

前 言 本标准的5.3是推荐性的，其余为强制性的。 本标准非等效采用国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修订）《预包装食品标签通用标准》，同时参考了美国联邦法规§101部分《食品标签》。 本标准代替GB7718—1994《食品标签通用标准》。 本标准与GB7718—1994相比，主要变化如下： ...

进出口食品标签管理办法

国家出入境检验检疫局令第19号发布，自2000年4月1日起施行。 第一章 总　则第一条 为加强进出口食品标签管理，保证进出口食品质量，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例和《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定本办法。 第二条 本办法所称食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。 第三条 本办法适用于对进出口预包装食品（以下简称进出口食品）标签的审核、检验管理。 第四...

食品召回管理规定

2007年7月24日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，2007年8月27日公布施行。 第一章　总　　则第一条　为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本规定。第二条　在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动，应当遵守本规定。第三条　本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的...

食品广告管理办法

国家工商行政管理局、卫生部发布，1993年10月1日施行。 第一条　为加强对食品广告的管理，保障消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《广告管理条例》的有关规定，制定本办法。第二条　凡利用各种媒介或者形式在中华人民共和国境内发布的食品广告，均属本办法管理范围。第三条　食品广告内容必须真实、健康、科学、准确，不得以任何形式欺骗和误导消费者。第四条　食品广告的管理机关是国家工商行政管理局和地方各级工商行政管理机关；食品广告专业技术内容的出证者的地（市）级以上卫生行政部门。第...

食品添加剂明胶生产企业卫生规范

卫监督发[2005]535号，2005年12月31日，自2006年6月1日起实施。第一章 总 则 第一条 为加强食品添加剂明胶（以下简称“明胶”）生产企业的卫生监督管理，保证产品的卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定，制定本卫生规范。第二条 本规范规定了明胶生产企业的选址、设计与设施、原料采购、生产过程、质量检验、贮存与运输和从业人员的基本卫生要求和管理原则。第三条 ...

食品添加剂生产企业卫生规范

卫法监发[2002]159号，自20002年7月3日施行。 第一章 总 则第一条 为加强食品添加剂生产企业的卫生监督管理,保证食品添加剂的卫生安全,依据《中华人民共和国卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定,制定本卫生规范。 第二条 本规范规定了食品添加剂生产企业选址、设计与设施、原料采购、生产过程、贮存、运输和从业人员的基本卫生要求和管理原则。 第三条 凡从事食品添加剂生产的企业、包括食品香精、香料...

卫生部办公厅关于绿茶籽油和南瓜籽油管理问题的函

卫办监督函[2008]35号云南省卫生厅：你厅《关于“绿茶籽油、南瓜籽油”可否作为普通食品原料管理的紧急请示》（云卫发〔2007〕976号）收悉。经研究并报部领导同意，现将意见函告如下：来文缺乏绿茶籽油、南瓜籽油食用安全证明资料及产品质量规格标准、产品成分分析、生产工艺等背景资料，不能确定其管理方式。请按照新资源食品相关规定进行申报，经科学评价后确定绿茶籽油、南瓜籽油是否可作为普通食品管理。 二○○八年一月二十一日